Топ-5 овощей, которые мешают похудеть

Наверняка каждый сталкивался с ситуацией, когда вроде как и питание наладил, и всё лишнее из рациона убрал, а лишние килограммы не уходят. А иногда бывает даже и увеличиваются — есть овощи, которые мешают похудеть. Причиной этого могут стать некоторые овощи! Да-да! Конкретно те, которые содержат большое количество крахмала, то есть скрытых углеводов. Под действием пищеварительных ферментов крахмал распадается в сахар, такой же, как в десертах. Крахмалистые овощи провоцируют выброс инсулина и усиленное чувство голода. В итоге вы едите больше, чтобы компенсировать перепады сахара, а процесс похудения замедляется.

Овощи которые мешают похудеть
фото: unsplash/@nkachanovskyyy

Овощи, которые мешают похудеть

Картофель

Картошку в средневековье называли вторым хлебом. И не просто так, а за ее сытость и питательную ценность.  Какой бы вкусной ни была картошка, но к сожалению, она — один из главных продуктов, которые мешают похудеть! Калорийность картофеля в 2-3 раза выше любых других овощей. Только представьте, что калорийность жареной картошки составляет от 185 до 190 ккал на 100 граммов! Энергетическая ценность 100 г отварного картофеля составляет 86 ккал. 

Но это не повод полностью от него отказываться. В печеном картофеле содержится много калия (568 мг на 100 г сырой массы), фосфора (50 мг), магния, железа, кальция, целый комплекс витаминов и кислот. 

Кукуруза

Кукуруза насыщена питательными веществами, однако углеводы составляют около 60% от общего ее состава. Кроме того, изобилует моно- и дисахаридами, декстрозой, сахарозой, что делает ее, мягко говоря, не очень диетическим продуктом. 100 г кукурузы подарят вам 86 ккал, из которых 76% — углеводы.

Свекла

Свекла также среди овощей, которые мешают похудеть. Приехал этот корнеплод в Киевскую Русь из Индии в незапамятные времена, поэтому считается нашим национальным овощем наряду с картошкой. Содержит очень много фолиевой кислоты, полезнейшие микроэлементы и витамины. Калорийность не так высока — 49 ккал, однако углеводов в ней целых 11%, что делает свеклу непригодной для диетического стола.

Стручковые овощи (горох, нут, фасоль, чечевица)

Бобовые культуры имеют достаточно высокую калорийность –они содержат  более 300 ккал в ста граммах (за исключением бобов – 57 ккал). А если употребить тарелочку фасолевого супа с хлебом, это, конечно, не поспособствует снижению цифры на весах. Однако такие овощи содержат большое количество аминокислот, калия, цинка, железа.

Сельдерей

Да-да, польза сельдерея для худеющих до сих пор вызывает споры среди диетологов! Абсолютным противопоказанием для его употребления в любом виде являются проблемы с желудком. Не советуют его и при варикозе, тромбофлебите. Обилие эфирных масел делает сельдерей опасным для аллергиков. И, наконец, в критические дни он способен спровоцировать увеличение кровотечения.