Кекс с цуккини и фетой – идеальное утреннее блюдо, еще и против старения (видео)

Кекс с цуккини и фетой приготовил телеведущий и кулинар Руслан Сеничкин. Цуккини богаты антиоксидантами и противовоспалительными продуктами, которые замедляют старение. И блюда, приготовленные с цуккини, крайне полезны. Рецепт стоит взять на заметку всем, кто заботится о своем здоровье и любит вкусные блюда. Смотрите способ приготовления кекса в видео.

Кекс с цуккини и фетой
Рецепт кекс с цуккини и фетой (кадр из видео: youtube/Сніданок з 1+1

Кекс с цуккини и фетой, ингредиенты:

  • Цуккини – 300 г
  • Мука – 250 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Кунжут – 30 г
  • Фета – 300 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 100 мл.
  • Специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Цуккини нужно натереть на крупной терке. Помните, что на 95% этот овощ состоит из воды. И от нее нужно избавиться. Для этого натирайте цуккини прямо на дуршлаг, который поставьте на кастрюлю или небольшую миску. Натертую массу посолите и перемешайте — лишний сок выйдет сам на протяжении 15 минут.
  2. Пока натертый цуккини избавляет от лишней влаги, вы можете просеять муку вместе с разрыхлителем и добавлением соли. Можно добавить немного черного перца.
  3. В другой посуде смешивайте яйца и оливковое масло. Здесь Сеничкин рекомендует пользоваться блендером, чтобы как можно лучше соединить все ингредиенты вместе.
  4. В муку добавьте цуккини. Натираем туда чеснок и перемешиваем ложкой. Затем добавляем смесь из яиц. Также добавляем немного сыра фета. И тесто готово!
  5. Формочки обкладываем пергаментом. И выливаем в них тесто.
  6. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов.  
  7. Вынимаем, посыпаем кунжутом и наслаждаемся идеальным завтраком.
Кекс с цуккини и фетой — рецепты Руслана Сеничкина