Как приготовить канадские панкейки — Эктор Хименес-Браво делится рецептом (видео)

Каждую субботу в 19:00 на СТБ зрители следят за шоу «МастерШеф. Профессионалы». В проекте готовят не только участники, но и судьи: Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский, Ольга Мартыновская. Кроме того, они радуют своих подписчиков и вне кадра, разрабатывая и описывая все новые рецепты.

В этот раз бессменный судья проекта Эктор Хименес-Браво поделился на своей instagram-страничке рецептом воздушных канадских панкейков. После прочтения рецепта вам точно захочется сразу бежать готовить!  

Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво (фото: instagram.com/hectorjimenezbravo)

«Когда я утром встаю в Канаде, эти панкейки – первое, что приходит в голову. Духмяные, пышные, с кленовым сиропом и ягодами. Большая кружка кофе и восход летнего солнца – все это поднимает настроение и заряжает энергией на весь день. Хотите попробовать самые вкусные канадские панкейки?» — интригует Эктор.

Канадские панкейки, ингредиенты:

  • 260 грамм муки
  • 50 грамм сахара
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 1 большое яйцо
  • 360 мл молока
  • 55 грамм топленого сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • Ягоды и кленовый сироп (можно заменить на мед)

Эктор Хименес-Браво показывает, как приготовить панкейки:

Рецепт канадских панкейков от Эктора Хименес-Браво
  1. Смешать все сухие ингредиенты.
  2. Смешать отдельно все влажные ингредиенты.
  3. Затем смешать сухие и влажные венчиком, чтобы они только смешались, не перебейте их (должно быть густое тесто, но которого можно налить на сковороду). Дайте тесту отдохнуть 5-10 мин. Можно добавить кусочки замороженных ягод.
  4. Нагрейте сковороду, добавьте немного сливочного масла, на 1 панкейк примерно 3 ст.л. теста.
  5. Жарьте, пока не появятся пузырьки на поверхности, а края будут запеченные, потом переворачивайте до золотисто-коричневого цвета.
  6. Подавайте с кленовым сиропом (или медом) и ягодами (по желанию).

Отметим, ранее Настя Каменских поделилась рецептами любимых ПП-сладостей. «Все это я готовлю не часто, но иногда все же балую себя такими полезными вкусностями!» — пишет Каменских.