Что нельзя есть на ночь? Ответ диетолога

Диетологи отмечают, что один из самых популярных вопросов — что нельзя есть на ночь? Все же часто после ужина многим хотелось бы еще чем-то перекусить. Но установка «на ночь есть нельзя» упорно «сидит» в голове, вызывая мучительные решения.  Поэтому диетолог Альбина Комиссарова решила ответить на вопросы: «что можно есть на ночь, чтобы не поправляться» и «что категорически нельзя есть вечером никому».

Что нельзя есть на ночь?
Что нельзя есть на ночь? (иллюстративное фото: unsplash.com/Mike Mayer)

Последний прием пищи — за 2-3 часа до сна

«На самом деле ответ тут простой: ешьте, что хочется, в рамках рекомендованного дневного рациона. Но давайте подробнее», — отмечает Альбина Комиссарова.

По словам диетолога, наш обмен веществ действительно снижает свою скорость, но ближе ко сну, а не когда на улице стемнело! Поэтому рекомендуется последний прием пищи делать за 2-3 часа до сна. Чтобы еда уже начала переваривание, и вы не легли спать голодными.

«Углеводы вечером не усваиваются» — это миф!

Также диетолог отдельно акцентирует внимание, что установка, мол, «углеводы вечером не усваиваются», — это миф!

«Нет такого, что углеводы лучше есть утром, а вечером не усваиваются. Организму все равно! Он прекрасно усвоит шоколадку и в 3 часа ночи. Поэтому УГЛЕВОДЫ НА УЖИН ЕСТЬ МОЖНО, важно соблюдать рекомендуемую норму в течение дня! Обычно это 3-5 порций размером с горсть, которая помещается в вашу ладонь», — говорит диетолог.

Что нельзя есть на ночь?
Полакомиться любимой сладостью можно и вечером! Важно соблюдать дневную норму в углеводах

«Многие думают, что сладкое лучше есть утром, так как углеводы тратятся в течение дня. Но углеводы тратятся сразу же на наши нужды! И спустя несколько часов вы снова захотите есть. Можете спокойно есть сладкое в течение дня, нет никаких временных рамок, их придумали люди, чтобы ограничить количество пищи в течение дня», — развенчивает один из самых популярных мифов среди худеющих Комиссарова.

Что нельзя есть на ночь?

То, что действительно лучше не есть на ночь — это:

  • Фастфуд
  • Алкоголь
  • Сладкие газированные напитки
  • Немытые овощи
  • Сырое мясо и рыбу
  • Сырые яйца
  • Непастеризованное молоко

«Потому что это в принципе лучше не есть никому, хоть на ужин, хоть на завтрак, хоть на обед! Ужин, как и другие приемы пищи, может строиться по методу тарелки. Выбирайте комфортную модель питания для себя: если обед был плотный, ужин будет легче и, наоборот», — подытожила диетолог.

Правило или метод тарелки

Отметим, что правило или метод тарелки — это простой контроль калорий: Этот метод советует распределять на вашей тарелке пищу в следующих пропорциях:

  • 1 часть — Овощная. При этом самую большую часть тарелки должны занимать именно овощи. Овощи могут быть как свежими, так и подвержены тепловой обработке (пареные, вареные, тушеные, запеченные в духовке либо приготовленные на гриле). Стараемся избегать жарки овощей
  • 2 часть — Углеводная/гарнир. Правило тарелки гласит «Расправившись с овощами, приступайте к гарниру». Заполнив половину вашего желудка полезными овощами, приступайте  к сложным углеводам. Сложные углеводы в виде: различных каш (овсяная, гречневая, пшеничная, рисовая, ячменная и т.д.); картофеля; макарон твердых сортов пшеницы; хлеба грубого помола, — способствуют медленному перевариванию и чувству долгого насыщения. 
  • 3 часть — Белковая. Белок — обязательный компонент рационального и сбалансированного питания, поэтому согласно правилу тарелки белковая пища должна занимать одну четвертую вашей тарелки. 

Напомним, ранее диетолог Альбина Комиссарова рассказывала, зачем и как правильно включить бобовые в рацион!