Что происходит с телом, когда вы едите шоколад, и стоит ли от него отказываться?

В новостных лентах с регулярным постоянством появляются диаметрально противоположные мнения Одни эксперты утверждают, что шоколад не наносит вреда, другие сомневаются в его пользе. В чем же польза и вред любимого десерта? И что происходит с нашим телом, когда мы ароматное лакомство. 

Шоколад
(фото: ahoraroma.com)

Как шоколад влияет на ваше тело?

Шоколад усиливает функции мозга

Как выяснили ученые из Университета Южной Австралии, люди, которые ели шоколад минимум раз в неделю (или больше), лучше выполняли различные когнитивные задачи по сравнению с теми, кто реже потреблял данный продукт.

По мнению исследователей, возможно, это связано с действием флавоноидов, вида антиоксидантов, которые также содержатся в чае, вине, фруктах и овощах.

Специалисты отслеживали показатели здоровья около тысячи добровольцев на протяжении 30 лет. В частности, их интересовали когнитивные функции участников — память, способность к концентрации и рассуждению, процесс обработки информации.

По словам ученых, флавонолы из какао и шоколада уже давно связывают с улучшением показателей здоровья, в частности, с пользой для сердечно-сосудистой системы. Однако о влиянии шоколада на когнитивную сферу и поведение известно мало.

При этом авторы исследования добавляют, что потребление шоколада должно идти рука об руку со сбалансированным рационом. При котором следует учитывать индивидуальную энергетическую потребность каждого человека.

Горький шоколад замедляет старение

Какао-бобы — лидеры по содержанию проантоцианидинов. Необходимых для поддержания структуры коллагена кожи, а, следовательно, ее красоты и упругости. Употребление в пищу горького шоколада с высоким содержанием природных проантоцианидинов способствует нейтрализации свободных радикалов. Также замедляет процессы старения в организме. Антиоксидантное действие бобов какао в 20 раз выше, чем у хорошо известного витамина С.

Недаром в  косметологии применяют различные шоколадные процедуры для поддержания красоты и здоровья кожи.

Качественный шоколад — тот, в котором от 70% до 90% какао. Такой продукт хорошо влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, когнитивные функции и защищает кожу от УФ-излучения. Шоколад содержит железо, кальций, магний, медь, так что не стоит считать его пустой тратой денег.

Шоколад защищает сердце

В 2015 году СМИ облетела радостная новость. После многих лет «гонений» и «претензий» (полнит, кожу портит) ученые наконец реабилитировали шоколад. 12-летнее изучение перекусов и быстрых гастрономических привычек в университетах Абердина, Манчестера и Кембриджа почти 158 тысяч респондентов доказало — шоколад в составе нашего рациона может серьезно понизить риск сердечных приступов. Более того, не только горький сорт положительно влияет на здоровье. Скромная плитка молочного продукта столь же полезна для нашего сердца. Люди, которые едят до 100 г шоколада в день, на 23% реже страдают от приступов, инсультов или других сердечно-сосудистых проблем, чем люди, которые вообще его не едят. Причина — флавоноиды в его составе, которые стимулируют приток крови и снижают холестерин. Причем за счет большего количества кальция и жирных кислот именно в молочном шоколаде преимущество перед горьким будет выше.

Шоколад не вредит коже

Распространено мнение, что шоколад способен вызывать высыпания. Некоторые же считают это заблуждением. А темные сорта шоколада с высоким содержанием какао, наоборот, благотворно сказываются на цвете лица. Научные теории о влиянии шоколада на кожу опровергли ученые из Университета Ньюкасла в Австралии. В 2005 году они пришли к выводу: нет никаких доказательств того, что шоколад вызывает акне. Вся проблема не в какао-бобах, а в сахаре, которого в молочном шоколаде много. Но если есть его умеренно — то вреда эпидермису вы не нанесете. Гораздо сильнее на появление прыщей влияет белый хлеб, картофель и, увы, паста.

Помогает бороться с простудой 

Европейские ученые доказали, что именно шоколад поможет справиться с затяжным кашлем, который часто появляется при простудных заболеваниях и долго не проходит. Благодаря содержащемуся в шоколаде теобромину, который намного более эффективным, чем кодеин, использующийся во всех аптечных сиропах от кашля, шоколад способен снять приступ кашля. При этом у теобромина не выявлено никаких побочных эффектов, что уже говорит в его пользу. Кстати, еще в XVIII веке шоколадный напиток использовали как лекарство от кашля. Правда, в те времена он был горьким и достаточно противным на вкус. И правда, больше напоминая лекарство, нежели десерт. 

Шоколад также помогает справиться с болью в горле, благодаря содержащемуся в нем тианину. Он оказывает антибактериальное действие и помогает лучше, чем леденцы для горла. Следует медленно кусочек за кусочком рассасывать черный шоколад, ничем не запивая, и. И через время вы заметите, что вашему горлу стало намного легче. 

К тому же, шоколад повышает и укрепляет иммунитет за счет содержащегося в какао-бобах магния и других полезных микроэлементах. В которых так нуждается организм, истощенный болезнью. К тому же магний улучшает обменные процессы в клетках, что также способствует быстрейшему выздоровлению.